J’ai perdu mon prénom : On m’appelle désormais “La Cook”

Par | Mylène Croteau

Mon identité principale est associée à celle du Cantonnier, certes, mais j’ai des talents cachés autres que ceux reliés à la production d’un journal ou à l’alimentation du site Web du Cantonnier et de sa page Facebook.

Tout comme je porte fièrement la plume de notre média, le chapeau de cuisinière me va également à ravir. Je travaille dans l’une des 2091 résidences pour personnes âgées (RPA) du Québec. Il y a actuellement environ plus de 130 000 logements ou unités locatives destinés à cette clientèle. Je contribue au bien-être d’une vingtaine d’aînés, en leur concoctant de bons repas complets. C’est un métier gratifiant et valorisant : à chaque repas. me dis-je, je nourris “mes mamans” et “mes papas” ou la future octogénaire que je serai. Les repas doivent être savoureux, diversifiés et servis dans le plus grand respect. Car je mitonne comme j’aimerais qu’on le fasse pour moi ou pour mes parents: avec préoccupation de la saveur et de la texture des aliments. J’ai l’impression de participer à un acte de base, fondamental : s’occuper des autres, participer au bien-être, à une petite échelle, d’une cohorte qui a bâti un Québec plus moderne, a démontré de grandes capacités d’adaptation et qui a été résiliente.

Répartition des RPA par région administrative
Les données suivantes excluent les CHSLD, les Maisons pour aînées et les Résidences Intermédiaires (RI). Il y aurait, selon des informations obtenues par l’IA, 51 résidences en Abitibi-Témiscamingue, 89 au Bas-Saint-Laurent, 104 dans celle de la Capitale-Nationale, 106 en Chaudière-Appalaches, 36 pour le Centre du Québec, 73 en Estrie, 22 dans la région de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine, 40 dans la région de Laval, 85 en Lanaudière, 87 dans les Laurentides, 79 en Mauricie, 190  en Montérégie 167 à Montréal, 4 dans le Nord du Québec, 62 en Outaouais et 72 au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Ainsi, les RPA accueillent environ 140 000 personnes dont la moyenne d’âge est de 81 à 84 ans.

La main-d’oeuvre
Le secteur des résidences privées pour aînés au Québec procure de l’emploi à environ 44 500 personnes en 2026. Ce chiffre exclut les employés.e.s des CHSLD, des Maisons des aînés et des Résidences Intermédiaires (RI). La rémunération de cette main-d’œuvre représente près de 1,5 milliard de dollars annuellement. C’est le poste budgétaire le plus important des RPA, constituant environ la moitié de leurs dépenses de fonctionnement. Quels chapeaux portent les employés de ces milieux de vie?  Notamment, ceux de coordonnateurs.ices ou de gestionnaires, de cuisiniers.ères, d’infirmiers. ères, de préposé.e.s aux bénéficiaires et de préposés.e.s à la maintenance.

À chaque jour
Ils seraient donc plus de 44 000 personnes, à se partager les “quarts” de travail dans les résidences pour personnes aînées au Québec. Je fais partie de celles-ci trois fois semaine. Pourquoi ai-je choisi cette voie qui ne se voit pas? Surtout que mon espace de travail est assez restreint, qu’il peut y faire chaud en été et que mes menus doivent plaire à la presque totalité des gens? Parce que lorsque les résidents.es pénètrent dans la salle à manger, je vois leurs sourires, car ils ont regardé le menu inscrit sur le tableau. Le plateau de crudités vibrant de couleurs, la fraîche laitue, l’odeur de la soupe/ potage et du repas faits maison et les tables prêtes à accueillir les convives font en sorte qu’ils se sentent accueillis. Et cela goûte bon dans mon cœur.

Salutations à tout ceux et celles qui chaque jour, illuminent le quotidien de nos aînés. Et qui devant brassées de lavages, chaudrons, équipements de sanitation, paperasses ou vaisselles, frottent, lavent, entretiennent, gèrent et supervisent ce que l’on appelle Résidences pour Personnes Aînées (RPA).

De :  “La Cook”

Source : Web, IA