Une première formation au Centre agroalimentaire des Appalaches

Une toute première formation s’est tenue le 6 septembre dernier dans l’enceinte du Centre agroalimentaire des Appalaches. En effet, c’est en compagnie du réputé chef cuisinier M. Vincent Croteau, lauréat du prestigieux prix du meilleur chef au Canada, que quelques personnes ont reçu une formation sur le fonctionnement de l’un des deux fours combi disponibles au centre.

Le directeur général du centre, M. Guy Poulin, se réjouit des résultats de cette formation : « Nous avons pu constater que les nombreuses fonctionnalités de ces équipements ouvrent la porte à la création d’une vaste gamme de produits culinaires ». Les installations du Centre agroalimentaire des Appalaches seront d’ailleurs à la disposition de la communauté agroalimentaire régionale. L’ouverture officielle est prévue le 18 septembre prochain.

Pour toute information concernant le Centre agroalimentaire des Appalaches, il est possible de contacter M. Guy Poulin, directeur général, au 418 654-7696, ou par courriel à info@centreagro.ca.

Source : Guy Poulin