Une histoire de Jello célébrée chaque année en février

Saviez-vous que la Semaine nationale de la gelée est célébrée chaque année pendant la deuxième semaine complète de février, du 9 au 15 février ?

Bon, on l’a ratée !

Un peu d’histoire…en poudre colorée!

Le brevet et la recette de la gelée ont été enregistrés en 1897 par Pearle Bixby Wait, un charpentier de New York City. Cependant, on pense que sa femme, May, a inventé le nom de Jello. Wait a vendu les droits de Jello à la Genesee Pure Food Company pour 450 $ et est ensuite décédée. Cependant, May a survécu pendant trente ans de plus et a fait de la couture et a accueilli des pensionnaires pour joindre les deux bouts. General Foods a racheté Jell-O en 1964. L’usine LeRoy a fermé ses portes à la suite de cette acquisition. Au début du XXe siècle, avec la disponibilité croissante de la gélatine en poudre, le chiffre d’affaires annuel du Jell-O a dépassé le million de dollars.

La Semaine nationale du Jell-O célèbre l’histoire et l’importance de ce dessert. À l’origine, sa préparation, longue et fastidieuse, le réservait aux familles les plus aisées. Le Jell-O est composé de gélatine, une protéine extraite de la cuisson d’os, de tissus conjonctifs et d’autres produits animaux. Grâce à sa démocratisation, sa popularité a explosé lorsque le Jell-O a commencé à être préparé sous forme de poudre.

Cette semaine est célébrée durant la deuxième semaine complète de février. Cette année, elle se déroule du 8 au 14 février. La Jell-O (gélatine) est un dessert savoureux à base de collagène, une protéine. Le collagène est obtenu par la cuisson d’os, de tissus conjonctifs et d’autres produits animaux. Depuis le XVe siècle, il est utilisé en cuisine, notamment dans les desserts. Avec plus de 25 parfums de Jell-O et 30 parfums de pudding, la Jell-O est devenue l’une des marques de gélatine les plus connues du secteur culinaire. La marque Jell-O a été créée au XIXe siècle, mais la recette est bien plus ancienne.

Pour célébrer l’engouement mondial pour ce délicieux dessert gélatineux et sa grande variété de saveurs, les gens du monde entier peuvent désormais participer à la Semaine nationale annuelle du Jell-O, célébrée pour la première fois dans l’Utah en 2001.