Le panier d’épicerie continue de grimper : quand bien se nourrir devient un défi

Par Jean Boilard

MRC des Appalaches – L’annonce rendue publique aujourd’hui confirme ce que bien des familles vivent depuis des mois : le coût du panier d’épicerie continue de s’envoler. Pour plusieurs ménages de la région, mettre des aliments sains et suffisants sur la table devient une épreuve de plus en plus difficile — et cette pression se reflète directement dans la fréquentation en hausse des banques alimentaires.

Selon les plus récentes données, le prix moyen du panier d’épicerie a encore progressé de façon marquée au cours de la dernière année. Pain, lait, fruits, légumes, viande : presque tous les produits de base affichent des hausses parfois à deux chiffres. Pour les familles à revenu modeste, les personnes seules, les aînés et même certains travailleurs à temps plein, l’équilibre budgétaire est devenu fragile.

Chiffres clés sur l’inflation alimentaire

• Au Canada, les prix des aliments achetés en magasin ont augmenté de 9,8 % en 2022, la plus forte hausse annuelle depuis 1981. Statistique Canada+1
• En 2023, l’augmentation nationale des prix des aliments n’a pas ralenti : les prix au Québec pour les aliments et boissons non alcoolisées ont crû d’environ 8,3 % sur l’année. mapaq.gouv.qc.ca
• Pour un ménage « type » de quatre personnes, on estime que le budget annuel d’alimentation montera en 2025 à 16 833,67 $, soit jusqu’à 801,56 $ de plus qu’en 2024. Welcome to Dalhousie University
• Même des produits de base comme le pain, légumes, viandes et produits laitiers sont concernés : selon des données récentes, en 2023, les dépenses moyennes par ménage ont augmenté pour plusieurs catégories :
  • Boulangerie / produits céréaliers : + 23,4 % depuis 2021 Statistique Canada
  • Légumes et préparations végétales : + 6,6 % Statistique Canada
  • Produits de consommation courante (boissons non alcoolisées, condiments, collations…) : + 11,9 %

« On voit des gens qui n’avaient jamais demandé d’aide auparavant pousser la porte de nos organismes », confient des intervenants communautaires de la MRC des Appalaches. « Avec l’augmentation du logement, de l’énergie et du transport, l’épicerie est souvent le poste de dépense où les gens tentent de couper, mais on ne peut pas réduire indéfiniment ce qui est essentiel à la santé. »

Résultat : le recours aux banques alimentaires est en nette croissance. De plus en plus de familles sollicitent de l’aide ponctuelle ou régulière simplement pour assurer trois repas par jour. Cette réalité interpelle, alors que bien manger devrait être une évidence et non un luxe.

Outre la pénurie financière, les organismes constatent aussi une inquiétude grandissante face à l’accès aux aliments frais. Les protéines, fruits et légumes — les piliers d’une alimentation équilibrée — deviennent souvent difficiles à prioriser lorsque les budgets sont serrés. Le risque : une alimentation moins variée, plus transformée, et des impacts à long terme sur la santé des ménages.

 ÉVOLUTION DU PANIER D’ÉPICERIE

Indicateur	Données clés
Inflation alimentaire (Canada 2022)	+9,8 % (plus forte hausse depuis 1981)
Inflation alimentaire (Québec 2023)	+8,3 %
Dépenses annuelles moyennes – Famille de 4 (2025)	16 833 $ / an
Hausse vs 2024	+801 $
Produits céréaliers	+23,4 % (depuis 2021)
Fruits et légumes	+6,6 %
Viande et protéines	+9 à 14 % selon les catégories
Produits laitiers	+7 à 10 %

Sur le terrain, la mobilisation demeure forte. Bénévoles, donateurs, commerces locaux et municipalités mettent l’épaule à la roue pour soutenir les services d’aide alimentaire. Mais l’augmentation rapide de la demande exerce une pression considérable sur les ressources disponibles.

« La solidarité fonctionne, jusqu’à un certain point, observe un responsable communautaire. Nous ne pouvons pas compenser seuls des hausses qui dépassent la capacité des familles à suivre. »

 

 AIDE ALIMENTAIRE – UNE DEMANDE EN EXPLOSION

Indicateur	Données clés
Hausse du recours aux banques alimentaires (2019-2024)	x 2 (doublement national)
Hausse annuelle des demandes	+5,2 % en 2024 seulement
Usagers qui travaillent	19 % (contre 12 % en 2019)
Enfants parmi les bénéficiaires	≈ 33 %
Clients « nouveaux »	Proportion en forte croissance

 

Plusieurs appellent maintenant à une réflexion plus large : soutien accru aux organismes, politiques alimentaires favorisant l’accès aux produits locaux, programmes d’aide mieux adaptés aux réalités actuelles du coût de la vie.

Dans la MRC des Appalaches, comme ailleurs au Québec, la hausse du panier d’épicerie révèle une réalité préoccupante : de plus en plus de familles travaillent fort, paient leurs comptes… mais peinent encore à se nourrir adéquatement. Une situation qui rappelle que la sécurité alimentaire demeure un enjeu collectif qui dépasse largement les murs des banques alimentaires.

Voir l’article sur la Guignolée